Московский дом ресторатора приглашает управляющих ресторана, менеджеров, рестораторов принять участие в тренинг-семинаре "Как открыть кофейню. Все этапы от А до Я".Формат кофейни очень популярен в современном мире. Большое разнообразие кофейных напитков, изысканных десертов привлекает посетителей. К тому же, в кофейне царит особая атмосфера, настраивающая на отдых, вместе с тем кофейня отлично подходит и для проведения деловых встреч. Тренинг "Как открыть кофейню. Все этапы от А до Я", проводимый в Московском доме ресторатора, поможет Вам в решении многих проблем при открытии кофейни.

Современное время – время больших скоростей. Желая успеть сделать все запланированное, мы сетуем на то, что не хватает 24 часов в сутках для решения всех проблем. Мы торопимся, спешим, опаздываем и снова куда-то торопимся. И так каждый день. Но даже в таком бешеном ритме нам просто необходимо остановиться, отдохнуть и вкусно поесть. Благо, в этом нам помогают рестораны быстрого питания. Fast Food ресторан имеет свою концепцию, свой путь развития.Он занимает определенную нишу на рынке ресторанного бизнеса. Рестораны подобного формата, разбросанные по всему миру, вот уже не одно десятилетие популярны и востребованы.

Семинар в Бизнес Академии «МБА СИТИ» на тему «Бизнес-план ресторана – спланированный успех» поможет Вам решить главные вопросы, возникающие при открытии ресторана. С чего начать? Как узнать уровень конкуренции на данном сегменте рынка? Будет ли рентабельно заведение? Грамотно составленный бизнес-план легко ответит на них. Проблема лишь в том, как написать этот самый грамотный бизнес-план. У большинства начинающих рестораторов не хватает опыта и определенных знаний для этого. Семинар «Бизнес-план ресторана – спланированный успех» поможет Вам в нелегком деле составления качественных бизнес-планов.

Современный ресторанный бизнес должен уделять большое внимание такой теме, как маркетинг. Становление бизнеса, его развитие не происходит просто так, для этого предпринимаются определенные действия, которые направлены на изучение потребностей и нужд посетителей, их анализ, и в последствии предложение тех товаров и услуг, которые посетителям необходимы. Семинар «Основы локального маркетинга ресторана, кафе, бара. Завоевание Гостя» направлен на обучение планированию, организации и проведению маркетинговых исследований и мероприятий.

Коучинг – деятельность по повышению личностного и профессионального развития. Коучинг появился в 70–х годах 20 века и стал очень популярным в Европе и США. В России коучинг начал распространяться совсем недавно, и пока метод коучинга использует совсем немного компаний. Однако зря. Коучинг способствует развитию профессиональных и личных качеств сотрудника, по средствам беседы, поведения, игры. Руководитель сам помогает своим сотрудникам совершенствоваться, принимая в этом процессе непосредственное участие. Это современный подход к руководству способствует улучшению работы сотрудников, повышению производительности труда и, тем самым, увеличивает прибыль бизнеса.

Открытие ресторана, кафе или бара – долгий и трудоемкий процесс. На этапе открытия ресторатору приходиться решать вопросы и проблемы, с которыми он сталкивается впервые. Не всегда все получается так, как запланировано именно из-за отсутствия нужного опыта, наличия определенных знаний и навыков. Участие в семинаре «Как открыть ресторан – все по порядку» решит большую часть возникших трудностей. Профессиональные педагоги-практики поэтапно опишут процесс открытия заведения, поделятся опытом. Практические занятия, тренинги, ролевые игры направлены на вовлечение участников в обучение, улучшение усвоения материалов.

Данный семинар рассчитан на владельцев ресторанов, баров, кафе, бухгалтеров и управляющих. Программа семинара построена в виде теоретических занятий, которые предполагают изучение новейших изменений бухгалтерского и налогового законодательства, анализа ведения бухгалтерского учета и особенностей налогообложения ресторанов, баров или кафе. Автор и ведущая семинара - Харитонова Юлия Львовна - к.э.н., генеральный директор аудиторской фирмы, специалист в области бухгалтерского учета предприятий общественного питания, налоговый консультант. Организатор семинара «Бухгалтерский и налоговый учет предприятий общественного питания» - «Бизнес Аспект. Учебный центр».

Быть руководителем – сложно. С этим трудно поспорить. Руководитель не только раздает указания и контролирует своих подчиненных. Настоящий грамотный руководитель должен уметь расположить к себе людей, стать им другом и советчиком. Ваши подчиненные должны Вас уважать, а не бояться, только тогда Вы сможете добиться видимых успехов, достичь больших высот. В одиночку сделать это гораздо сложнее, важно сформировать команду, которая будет Вам доверять. Найти оптимальную тактику руководства, выявить и укрепить свои качества лидера, понять, как добиться от людей нужных действий – это то, чему научать Вас на тренинге компетенций руководителей.

Компания "Клен" проводит семинар "Концепция пивного заведения: ресторана, бара, паба, клуба». Для участия в семинаре приглашаются инвесторы, владельцы, управляющие, менеджеры ресторанного бизнеса. Пивные рестораны и бары – наиболее часто открываемые заведения в последнее время. Это объясняется и оптимальной ценовой политикой, и спецификой представляемых напитков и блюд, и выбранным дизайном, и вообще, концепцией в целом. Пивные заведения охватывают большой объем аудитории, имеют несколько целевых групп. Это повышает их востребованность, помогает занимать весомый сегмент ресторанного рынка.